やまがやのお料理は自家農園で採れる新鮮な食材をふんだんに取り入れています。
夕食は小国野菜と小国黒豚を使ったヘルシー会席!(一例)
夕食は小国野菜と小国黒豚を使った約14品のヘルシー会席!(一例)
やまがやの創作会席料理、揚げ芋海老餡かけ(料理一例)
地元の素材・小国黒豚の角煮。やわらかな歯ごたえは絶品。
畑で朝採れた野菜のほか、鶏の産みたて卵など、阿蘇の大自然に恵まれた豊かな食材の数々をご堪能ください。
やまがやの創作会席料理、鯉洗いサラダ仕立て(料理一例)
やまがやのお料理は自家農園で採れる新鮮な食材をふんだんに取り入れています。
小国野菜やせいろ蒸し等1品1品にこだわって作る会席料理
杖立川に面した和室(7.5畳)。すべてのお部屋に縁側が付いているので、川を眺めながらのんびり。
川のせせらぎが聞こえてくる和室(10畳)。すべてのお部屋に縁側が付いているので、川を眺めながらのんびり。
プリン伝説でおなじみの杖立プリン。やまがやの定番はごぼうプリン。
やまがやの創作会席料理、馬タルタル・栗の白和え、里芋塩煮(料理一例)
地元・小国で採れた野菜たち。採れたてなので鮮度抜群!